紫苏叶的别名：

　　赤苏、白苏、苏、苏叶、紫菜

　　紫苏叶的功效与作用：

　　紫苏叶味辛，性温;归肺、脾经;芳香升散;

　　具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒;

　　主治外感风寒，恶寒发热，头痛无汗，咳嗽气喘，脘腹胀闷，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻，胎动不安，食鱼蟹中毒，痈疮蛇毒辣。

　　紫苏叶的营养价值：

　　紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

　　紫苏叶适合人群：

　　气虚、阴虚及温病患者慎服。

　　紫苏叶食物相克：

　　紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。

　　紫苏叶做法指导：

　　1. 凡外感风寒，症见恶寒发抽刀断水，头痛无汗，鼻寒清涕者，可与羌活、防风、白芷等配伍，以解表散寒。

　　2. 凡气滞湿阻，胃气不和，脘腹胀闷，呕恶腹泻者，可与藿香、陈皮、半夏曲、茯苓等配伍，以行气化湿和中。